72分 4 ppl
18 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
18 分 · 5 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
140 kcal1人あたり
たんぱく質 7g
炭水化物 6g
脂質 10g
この料理について
ニンニク、ディル、ミントと一緒に泡立てた濃厚な水切りヨーグルト。温かいパンや焼き肉に添える、爽やかなトルコのディップ。
アレルギー情報
乳製品
食事情報
ベジタリアン
材料
生鮮食品
- ニンニクつぶしたもの2
- フレッシュディル細かく刻んだもの15 g
- フレッシュミント細かく刻んだもの10 g
乳製品・卵
- プレーンヨーグルト（プレーン・全脂）500 g
スパイス・調味料
- 細粒海塩0.5 小さじ
- アレッポペッパー添える用0.5 小さじ
油・ソース
- エキストラバージンオリーブオイル仕上げ用に追加で3 大さじ
- レモン果汁1 大さじ
調理器具
- 細目のふるい
- ミキシングボウル
- よく切れる包丁
- まな板
作り方
1
清潔なモスリン布をふるいに敷き、ボウルの上に置く。ヨーグルトをスプーンで入れ、覆って冷蔵庫で少なくとも4時間、または一晩水切りする。
約 5 分
2
水切りしたヨーグルトをミキシングボウルに移し、出てきた液体は捨てる。
約 2 分
3
ニンニクをつぶし、エキストラバージンオリーブオイル、レモン果汁、細粒海塩と一緒に水切りヨーグルトに混ぜ込む。
約 5 分
4
刻んだディルとミントをヨーグルトの混合物にさっくりと混ぜ込む。
約 3 分
5
ハイダリを盛り付け皿に広げ、オリーブオイルをもう少し回しかけ、アレッポペッパーを散らす。
約 3 分
