25分 4 ppl
10 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
10 分 · 8 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
145 kcal1人あたり
たんぱく質 8g
炭水化物 18g
脂質 5g
この料理について
この定番イタリアン前菜は、甘くジューシーなメロンと塩気のある繊細な生ハムを組み合わせ、手間をかけずに絶妙な味のバランスを生み出します。熟したメロンの自然な甘みが生ハムの旨味を引き立て、火を使わずに作れる、シンプルながらエレガントな一品に仕上がります。
アレルギー情報
なし
食事情報
肉
材料
生鮮食品
- カンタロープメロン熟して香りの良いもの1 個
- レモンくし切りにする1 個
- フレッシュミントの葉お好みで
肉類
- プロシュット・ディ・パルマ紙のように薄く切る8 枚
スパイス・調味料
- 挽きたて黒こしょう適量
油・ソース
- エキストラバージンオリーブオイル15 ml
調理器具
- よく切れる包丁
- スプーン
- まな板
- 盛り付け皿
- ペーパータオル
作り方
1
カンタロープメロンを冷たい流水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。
約 1 分
2
よく切れる包丁でメロンを半分に切り、スプーンで種を全て取り除きます。
約 2 分
3
メロンを厚さ約1cmの三日月形の薄切りにし、包丁で各切り身から皮を丁寧に取り除きます。
約 4 分
4
メロンの切り身を均等な間隔で盛り付け皿に並べます。
約 1 分
5
各メロンの切り身に生ハムを1枚ずつ、押さえつけずに自然にかぶせるようにのせます。
約 1 分
6
皿全体にエクストラバージンオリーブオイルを軽く回しかけます。
約 1 分
7
生ハムとメロンの上に、好みで黒胡椒を挽きかけます。
約 1 分
8
お好みでミントの葉を飾り、レモンのくし切りを添えてすぐに提供します。
約 1 分
