8min 4 ppl
Bolo de Carne
70 minutos
4 pessoas
Difícilmais de 60 min ou 12+ etapas
70 min · 6 etapas
Difícil: mais de 60 min ou 12+ etapas
420 kcalpor pessoa
Proteínas 28g
Carboidratos 20g
Gorduras 25g
Sobre este prato
Carne moída bovina ligada com farinha de rosca, ovo e cebola, assada em formato de bolo e pincelada com um glaceado picante de ketchup - o prato reconfortante de meio de semana que toda família americana reconhece.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos, Peixe
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolafinamente picada1
- Dentes de Alhoesmagados2
Carne e aves
- Carne Moída Bovina15% de gordura700 g
Laticínios e ovos
- Leite integral100 ml
- Ovosbatidos2
Produtos secos
- Farinha de rosca80 g
- Açúcar mascavo claropara o glaceado1 col. sopa
Especiarias e temperos
- Sal1 col. chá
- Pimenta-do-reino moída na horaa gosto
Óleos e condimentos
- Molho inglês1 col. sopa
- ketchuppara o glaceado80 g
Utensílios
- Tigela
- Assadeira
- Termómetro de carne
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Pré-aqueça o forno a 180°C e deixe a farinha de rosca de molho no leite durante 5 minutos.
Aprox. 5 minutos
2
Combine a carne moída, a farinha de rosca demolhada, os ovos batidos, a cebola, o alho, o molho inglês, o sal e a pimenta numa tigela grande e misture apenas até combinar.
Aprox. 5 minutos
3
Molde a mistura em formato de bolo numa assadeira forrada.
Aprox. 3 minutos
4
Misture o ketchup e o açúcar mascavo e pincele metade sobre o bolo.
Aprox. 2 minutos
5
Asse o bolo de carne durante 45 minutos, pincelando com o restante glaceado a meio, até um termómetro de carne inserido no centro marcar 71°C.
Aprox. 45 minutos
6
Deixe repousar 10 minutos antes de cortar.
Aprox. 10 minutos
