20min 2 ppl
Bruschetta al Pomodoro
20 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
20 min · 8 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
185 kcalpor pessoa
Proteínas 5g
Carboidratos 28g
Gorduras 7g
Sobre este prato
Pão crocante torrado coberto com tomates frescos e suculentos, alho e manjericão compõem esta entrada clássica italiana. A combinação de sabores vibrantes e texturas contrastantes a transforma em uma irresistível entrada vegana que celebra os tomates maduros do verão. Perfeita para compartilhar ou desfrutar como entrada leve.
Alergias
Gluten
Dietas
Vegetarian, Vegan
Ingredientes
Fresh Produce
- Tomates maduroscortados em cubos pequenos500 g
- Dentes de alhopicados3 dentes
- Folhas de manjericão frescorasgadas à mão12 folhas
Dried Goods
- Baguete francesa ou pão ciabattacortado na diagonal em fatias de 0,5 cm de espessura1 unidade
Spices & Seasonings
- Sal marinho½ col. chá
- Pimenta-do-reino moída na hora¼ col. chá
- Orégano seco1 pitada
Oils & Condiments
- Azeite de oliva extravirgem3 col. sopa
- Vinagre balsâmico1 col. sopa
Utensílios
- Frigideira grill ou comum
- Tábua de corte
- Faca de chef
- Tigela para misturar
- Pincel de cozinha
- Colher
Método
1
Corte os tomates em cubos pequenos, pique o alho e rasgue as folhas de manjericão à mão. Reserve em tigelas separadas.
Aprox. 8 minutos
2
Aqueça uma frigideira grill ou comum em fogo médio-alto até começar a soltar leve fumaça.
Aprox. 3 minutos
3
Pincele levemente os dois lados das fatias de baguete com 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Aprox. 2 minutos
4
Coloque as fatias de pão na frigideira quente e torre por 2 a 3 minutos, até ficarem douradas e crocantes do primeiro lado.
Aprox. 3 minutos
5
Vire as fatias e torre o outro lado por 1 a 2 minutos, até ficar dourado e crocante.
Aprox. 2 minutos
6
Retire o pão torrado do fogo e esfregue imediatamente um lado de cada fatia com o alho picado, enquanto ainda está quente.
Aprox. 2 minutos
7
Em uma tigela, misture os tomates em cubos, o manjericão rasgado, as 2 colheres de sopa restantes de azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta e o orégano, e mexa delicadamente.
Aprox. 2 minutos
8
Coloque generosamente a mistura de tomate sobre o lado esfregado com alho de cada fatia de pão torrado e sirva imediatamente.
Aprox. 3 minutos
