29min 4 ppl
Couve-flor grelhada isan vegana
31 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
31 min · 4 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
150 kcalpor pessoa
Proteínas 5g
Carboidratos 12g
Gorduras 10g
Sobre este prato
Grossas postas de couve-flor marinadas em alho, raiz de coentro e molho de soja, grelhadas até ficarem tostadas nas bordas e macias por dentro.
Alergias
Glúten, Soja
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Couve-florcortada em quatro postas de 3 cm de espessura1
- Dentes de Alhoamassados4
- Raízes de coentropicadas finamente2
- Suco de Limão1 c. sopa
- Limascortada em gomos, para servir1
Produtos secos
- Açúcar de palma1 c. sopa
Especiarias e temperos
- Pimenta-branca1 c. chá
Óleos e condimentos
- Molho de soja leve2 c. sopa
- Óleo Vegetal3 c. sopa
Utensílios
- Chapa
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Tigela
- Pinça de cozinha
Método
1
Amasse o alho e pique finamente a raiz de coentro, depois bata com o molho de soja, o açúcar de palma, a pimenta-branca, o suco de limão e o óleo numa tigela para preparar a marinada.
Aprox. 5 minutos
2
Corte a couve-flor em quatro postas grossas e pincele-as completamente com a marinada.
Aprox. 8 minutos
3
Aqueça uma chapa em fogo médio-alto e grelhe as postas por 8 minutos de cada lado, regando com a marinada restante, até ficarem tostadas e macias ao toque da faca.
Aprox. 16 minutos
4
Deixe descansar por 2 minutos, depois sirva com os gomos de lima.
Aprox. 2 minutos
