48min 4 ppl
Haydari
18 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
18 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
140 kcalpor pessoa
Proteínas 7g
Carboidratos 6g
Gorduras 10g
Sobre este prato
Iogurte grosso coado batido com alho, endro e hortelã, um dip turco refrescante, ótimo com pão quente ou ao lado de carne grelhada.
Alergias
Laticínios
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Dentes de alhoamassados2
- Endro Frescofinamente picado15 g
- Hortelã Frescafinamente picada10 g
- Sumo de limão1 col. sopa
Laticínios e ovos
- Iogurte Natural Integral500 g
Especiarias e temperos
- Sal fino0,5 col. chá
- Pimenta de Alepopara servir0,5 col. chá
Óleos e condimentos
- Azeite de oliva extra virgemmais um fio para servir3 col. sopa
Utensílios
- Peneira fina
- Tigela para misturar
- Faca afiada
- Tábua de corte
Método
1
Forre uma peneira com um pano de musselina limpo e coloque-a sobre uma tigela. Coloque o iogurte, cubra e deixe coar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
Aprox. 5 minutos
2
Coloque o iogurte coado em uma tigela de mistura, descartando o líquido escorrido.
Aprox. 2 minutos
3
Amasse o alho e incorpore-o ao iogurte coado com o azeite extra virgem, o suco de limão e o sal marinho fino.
Aprox. 5 minutos
4
Incorpore delicadamente o endro e a hortelã picados à mistura de iogurte.
Aprox. 3 minutos
5
Espalhe o haydari em um prato de servir, regue com um pouco mais de azeite e distribua a pimenta de Alepo.
Aprox. 3 minutos
