15min 4 ppl
Khanom Buang vegano
30 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
30 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
230 kcalpor pessoa
Proteínas 3g
Carboidratos 29g
Gorduras 11g
Sobre este prato
Finas crepes rendadas de farinha de arroz ficam crocantes numa chapa, depois são dobradas em torno de um recheio brilhante de creme de coco e coco ralado, para um doce vegano de rua tailandês.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegano
Ingredientes
Conservas e potes
- Leite de Cocopara a massa150 ml
- Creme de Cocopara o recheio100 ml
Produtos secos
- Farinha de arrozpara a massa100 g
- Fécula de Mandiocapara a massa30 g
- açúcar refinado20 g para a massa, 30 g para o recheio de coco50 g
- Coco Ralado Secopara o recheio60 g
Especiarias e temperos
- sal marinho fino1 pitada
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetalpara untar a chapa15 ml
Utensílios
- Taça de mistura
- Panela
- Frigideira grande
- Tábua de corte
Método
1
Bata a farinha de arroz, o amido de tapioca, 20 g de açúcar, o sal e o leite de coco juntos numa taça para obter uma massa lisa e fina.
Aprox. 6 minutos
2
Deixe o creme de coco cozinhar em lume brando com o açúcar restante numa panela pequena durante 6 minutos, mexendo frequentemente, até ficar espesso e brilhante, para preparar o recheio.
Aprox. 6 minutos
3
Aqueça uma chapa antiaderente pequena em lume médio e pincele levemente com o óleo vegetal.
Aprox. 3 minutos
4
Deite uma fina camada de massa na chapa quente e espalhe num círculo fino com as costas da colher; cozinhe durante 3 minutos até as bordas levantarem e ficarem crocantes.
Aprox. 5 minutos
5
Espalhe uma colherada do recheio de coco sobre metade de cada crepe e polvilhe com o coco ralado desidratado.
Aprox. 6 minutos
6
Dobre as crepes ao meio sobre o recheio e coloque-as num prato para arrefecerem brevemente antes de servir.
Aprox. 4 minutos
