34min 4 ppl
Kluay Buad Chee (Bananas em Leite de Coco)
18 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
18 min · 4 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
260 kcalpor pessoa
Proteínas 3g
Carboidratos 40g
Gorduras 10g
Sobre este prato
Bananas mesmo maduras cozinham suavemente em leite de coco adoçado e perfumado com pandan até amolecerem, para uma das sobremesas tailandesas mais simples e reconfortantes.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Bananasmesmo maduras, descascadas e cortadas ao meio ao comprido6 inteiro
- Folhas de pandanatadas num nó2
Conservas e potes
- Leite de Coco500 ml
Produtos secos
- Açúcar de palma50 g
Especiarias e temperos
- sal marinho fino1 pitada
Utensílios
- Panela
- Concha
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Aqueça o leite de coco com o açúcar de palma, o sal e as folhas de pandan numa panela em lume brando, mexendo até o açúcar dissolver.
Aprox. 6 minutos
2
Deixe o leite de coco levantar fervura suave.
Aprox. 3 minutos
3
Junte as bananas cortadas ao meio e deixe cozinhar em lume brando durante 6 minutos até ficarem macias e terem absorvido o sabor do leite de coco.
Aprox. 6 minutos
4
Retire as folhas de pandan e sirva as bananas e o leite de coco em taças com uma concha para servir mornas.
Aprox. 3 minutos
