20min 4 ppl
Pimentos Recheados
67 minutos
4 pessoas
Difícilmais de 60 min ou 12+ etapas
67 min · 6 etapas
Difícil: mais de 60 min ou 12+ etapas
420 kcalpor pessoa
Proteínas 26g
Carboidratos 32g
Gorduras 20g
Sobre este prato
Os pimentos são recheados com carne moída temperada, arroz e tomate, assados até ficarem tenros e finalizados com uma camada de queijo cheddar derretido.
Alergias
Laticínios
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Pimentos Vermelhoscom o topo cortado e sem sementes4
- Cebolapicado finamente1
- Dentes de alhopicado2
Carne e aves
- Carne Moída Bovina15% de gordura400 g
Laticínios e ovos
- Queijo Cheddarralado100 g
Conservas e potes
- Tomates Picadosem lata400 g
Produtos secos
- Arroz Branco de Grão Longocozido150 g
Especiarias e temperos
- Cominho em Pó1 col. chá
- Sala gosto
- Pimenta-do-reino pretaa gosto
Óleos e condimentos
- óleo vegetal15 ml
Utensílios
- Travessa
- Frigideira grande
- Termómetro de carne
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Pré-aqueça o forno a 190 °C. Escalde os pimentos em água a ferver por 3 minutos, depois escorra e coloque-os de pé numa travessa.
Aprox. 6 minutos
2
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande em fogo médio e cozinhe a cebola por 5 minutos até amolecer.
Aprox. 6 minutos
3
Adicione o alho e a carne moída e cozinhe, desfazendo-a, até dourar bem e um termómetro de carne marcar pelo menos 71 °C, cerca de 8 minutos.
Aprox. 10 minutos
4
Adicione o arroz cozido, metade dos tomates picados, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino, e cozinhe por 2 minutos para combinar.
Aprox. 4 minutos
5
Distribua a mistura de carne e arroz pelos pimentos e deite o restante dos tomates picados à volta deles na travessa.
Aprox. 6 minutos
6
Tape com folha de alumínio e asse por 25 minutos, depois destape, cubra com o cheddar e asse por mais 10 minutos até o queijo derreter e os pimentos ficarem tenros.
Aprox. 35 minutos
