29min 4 ppl
Salada de Manga Verde com Castanhas de Caju
23 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
23 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
133 kcalpor pessoa
Proteínas 3g
Carboidratos 19g
Gorduras 6g
Sobre este prato
Manga verde ralada misturada com castanhas de caju tostadas, chalotas e malagueta num tempero ácido e agridoce de lima.
Alergias
Glúten, Soja, Frutos de casca rija
Dietas
Vegano
Ingredientes
Produtos frescos
- Manga verdedescascada e cortada em juliana fina350 g
- Chalotas tailandesascortado em fatias finas3
- Suco de Limãoespremido na hora2 tbsp
- Pimentas Olho-de-Pássarofinamente picado3
Produtos secos
- Castanha-de-Caju50 g
- Açúcar de palmaralado1 tbsp
Óleos e condimentos
- Molho de soja leve2 tbsp
Utensílios
- Frigideira grande
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Taça
Método
1
Descasque e rale a manga verde em juliana fina, e corte as chalotas em fatias finas.
Aprox. 10 minutos
2
Toste as castanhas de caju numa frigideira seca em lume médio durante 2 minutos até ficarem douradas e aromáticas, depois pique grosseiramente.
Aprox. 4 minutos
3
Bata o sumo de lima, o molho de soja claro, o açúcar de palma e as malaguetas numa taça grande até o açúcar dissolver.
Aprox. 4 minutos
4
Junte a manga verde, as chalotas e as castanhas de caju tostadas ao tempero e envolva delicadamente.
Aprox. 3 minutos
5
Sirva imediatamente.
Aprox. 2 minutos
