44min 4 ppl
Tod Mun Khao Pod (Bolinhos de milho tailandeses)
30 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
30 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
250 kcalpor pessoa
Proteínas 7g
Carboidratos 28g
Gorduras 13g
Sobre este prato
O milho doce substitui o peixe neste tod mun vegetariano, ligado com ovo e pasta de curry vermelho, frito até dourar e ficar crocante nas bordas.
Alergias
Glúten, Ovos, Soja
Dietas
Vegetariano
Antes de começar
Comprado pronto serve, ou faça você mesmo.
- Pasta de curry vermelho tailandês3 tbspcomece 36 minutos antesFaça você mesmo
Ingredientes
Produtos frescos
- Folhas de limão-kafirfinamente cortadas em tiras4
- Vagemaparadas e cortadas finamente80 g
Laticínios e ovos
- Ovos1
Conservas e potes
- Milho doceuma lata de 400 g, escorrida400 g
- Pasta de curry vermelho tailandês vegana3 c. sopa
Produtos secos
- Farinha de arroz3 c. sopa
- Açúcar de palma1 c. chá
Óleos e condimentos
- Molho de soja leve1 c. sopa
- Óleo Vegetalpara fritar em pouco óleo400 ml
Utensílios
- Processador de alimentos
- Frigideira grande
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Tigela
- Pinça de cozinha
Método
1
Escorra o milho doce, apare e corte finamente as vagens, e corte finamente as folhas de limão-kafir.
Aprox. 6 minutos
2
Bata dois terços do milho doce com a pasta de curry, o ovo, a farinha de arroz, o molho de soja e o açúcar de palma no processador de alimentos até obter uma pasta espessa.
Aprox. 4 minutos
3
Transfira para uma tigela e incorpore o restante do milho doce, as vagens fatiadas e as folhas de limão-kafir cortadas.
Aprox. 3 minutos
4
Molde a mistura em 12 bolinhos pequenos de cerca de 1,5 cm de espessura.
Aprox. 8 minutos
5
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande em fogo médio e frite os bolinhos em lotes por 3 minutos de cada lado, até dourarem e cozinharem por completo.
Aprox. 6 minutos
6
Retire com uma pinça, escorra em papel toalha e sirva quente.
Aprox. 3 minutos
