145min 4 ppl
Tofu Vegano ao Barbecue
32 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
32 min · 5 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
300 kcalpor pessoa
Proteínas 20g
Carboidratos 20g
Gorduras 14g
Sobre este prato
Fatias de tofu firme são temperadas com uma mistura seca e defumada e grelhadas até ficarem tostadas e brilhantes, com um pincelamento final de molho barbecue pegajoso — uma versão vegetal do frango grelhado ao barbecue.
Alergias
Soja
Dietas
Vegano
Ingredientes
Proteínas vegetais
- Tofu Firmeprensado e cortado em fatias de 1,5 cm600 g
Especiarias e temperos
- Páprica Defumada2 col. chá
- alho em pó1 col. chá
- cebola em pó1 col. chá
- Sala gosto
- Pimenta-do-reinoa gosto
Óleos e condimentos
- Óleo Vegetal30 ml
- molho barbecue150 g
Utensílios
- Chapa
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Seque o tofu com papel toalha e esfregue-o por toda a superfície com o óleo vegetal, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
Aprox. 8 minutos
2
Pré-aqueça uma chapa ou grelha em fogo médio-alto.
Aprox. 3 minutos
3
Grelhe o tofu por 6 minutos até ficar bem tostado, depois vire e grelhe por mais 6 minutos.
Aprox. 12 minutos
4
Pincele generosamente os dois lados com o molho barbecue e grelhe por mais 4 minutos, virando uma vez, até ficar brilhante e caramelizado.
Aprox. 4 minutos
5
Deixe descansar 5 minutos antes de servir com o restante do molho barbecue à parte.
Aprox. 5 minutos
