33min 4 ppl
Snickerdoodles
31 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
31 min · 6 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
210 kcalpor pessoa
Proteínas 3g
Carboidratos 28g
Gorduras 10g
Sobre este prato
Biscoitos amanteigados macios e levemente ácidos, passados em açúcar e canela antes de assar, com o topo rachado e o centro sutilmente macio.
Alergias
Laticínios, Glúten, Ovos
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Laticínios e ovos
- Manteiga sem Salà temperatura ambiente225 g
- Ovos2
Produtos secos
- Farinha de trigo comum320 g
- Bicarbonato de sódio1 col. chá
- Açúcar cristaldividido entre a massa e a cobertura de canela e açúcar300 g
Especiarias e temperos
- Cremor tártaro2 col. chá
- Sal0,5 col. chá
- Extrato de baunilha1 col. chá
- Canela em Pópara a cobertura1,5 col. sopa
Utensílios
- Tigela
- Batedeira elétrica de mão
- Assadeira
- Grelha
Método
1
Bata a farinha, o cremor tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal juntos numa tigela.
Aprox. 3 minutos
2
Bata a manteiga à temperatura ambiente com 250 g de açúcar cristal até ficar pálida e fofa.
Aprox. 5 minutos
3
Bata para incorporar os ovos e o extrato de baunilha até ficar totalmente misturado.
Aprox. 3 minutos
4
Envolva a mistura de farinha até incorporar e formar uma massa macia.
Aprox. 3 minutos
5
Misture o restante açúcar cristal com a canela em pó num prato, depois passe bolinhas de massa na mistura para as revestir.
Aprox. 6 minutos
6
Leve ao forno a 190 °C até as bordas ficarem firmes mas os centros ainda parecerem macios, depois deixe na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grelha.
Aprox. 11 minutos
