89min 4 ppl
Wontons Fritos
49 minutos
4 pessoas
Médio31–60 min ou 7–12 etapas
49 min · 5 etapas
Médio: 31–60 min ou 7–12 etapas
340 kcalpor pessoa
Proteínas 17g
Carboidratos 24g
Gorduras 20g
Sobre este prato
Os mesmos wontons de porco e camarão, fritos em vez de cozidos, com um exterior estaladiço e um interior suculento, servidos com molho doce de pimenta.
Alergias
Glúten, Ovos, Soja, Gergelim, Crustáceos
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Cebolinhafinamente picado2
Carne e aves
- Carne de porco picada250 g
Peixe e marisco
- Camarões Jumbo Crusdescascados, sem o fio intestinal e picados150 g
Produtos secos
- Massa de wonton24
Especiarias e temperos
- Pimenta-branca0,5 col. chá
Óleos e condimentos
- Molho de soja leve1 col. sopa
- Óleo de Gergelim1 col. chá
- Óleo Vegetalpara fritar700 ml
- Molho doce de pimentapara servir4 col. sopa
Utensílios
- Tigela
- Wok
- Termómetro de carne
- Escumadeira
- Tábua de corte
- Faca afiada
Método
1
Numa tigela, misture a carne de porco picada, o camarão picado, as cebolinhas, o molho de soja claro, o óleo de gergelim e a pimenta branca, mexendo até ficar pegajoso.
Aprox. 8 minutos
2
Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada massa de wonton, humedeça as bordas com água, dobre formando um triângulo e depois junte os dois cantos inferiores.
Aprox. 20 minutos
3
Aqueça o óleo vegetal num wok a 170 °C.
Aprox. 8 minutos
4
Frite os wontons em lotes durante quatro a cinco minutos, virando ocasionalmente, até ficarem dourados e estaladiços e o recheio atingir 71 °C no termómetro de carne.
Aprox. 10 minutos
5
Escorra em papel de cozinha e sirva quente com o molho doce de pimenta para mergulhar.
Aprox. 3 minutos
