22min 4 ppl
Frango com Marmite
19 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
19 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
420 kcalpor pessoa
Proteínas 32g
Carboidratos 20g
Gorduras 24g
Sobre este prato
Frango frito estaladiço envolvido num glaceado pegajoso, salgado-doce de Marmite, que transforma uma pasta polémica num prato viciante que agrada a todos.
Alergias
Gergelim
Dietas
Carne
Ingredientes
Produtos frescos
- Dentes de alhopicado3 dentes
Carne e aves
- Coxas de Frangosem osso e sem pele, cortadas em pedaços do tamanho de uma dentada500 g
Produtos secos
- Amido de Milho80 g
- Açúcar1 colher de sopa
- Água2 colher de sopa
Especiarias e temperos
- Sementes de gergelimpara decorar1 colher de chá
- Sal fino0,5 colher de chá
Óleos e condimentos
- óleo vegetalpara fritar, mais 1 colher de sopa para o molho500 ml
- Marmite2 colher de sopa
- Mel2 colher de sopa
Utensílios
- Wok
- Termómetro de carne
Método
1
Tempere os pedaços de frango com o sal e envolva no amido de milho de maneira uniforme.
Aprox. 5 minutos
2
Aqueça o óleo vegetal num wok a 180 °C e frite o frango em lotes durante 6 minutos até ficar dourado e um termómetro de carne indicar pelo menos 74 °C, depois escorra.
Aprox. 7 minutos
3
Retire a maior parte do óleo, deixando cerca de 1 colher de sopa no wok, e frite o alho durante 1 minuto até ficar aromático.
Aprox. 1 minuto
4
Incorpore o Marmite, o mel, o açúcar e a água, e cozinhe em lume brando 2 minutos até formar um glaceado espesso e brilhante.
Aprox. 3 minutos
5
Misture o frango frito com o glaceado até cada pedaço ficar coberto, depois polvilhe com sementes de gergelim para servir.
Aprox. 3 minutos
