32min 4 ppl
Yum Mamuang com Camarão Seco (Salada de Manga Verde)
23 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
23 min · 5 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
85 kcalpor pessoa
Proteínas 6g
Carboidratos 15g
Gorduras 1g
Sobre este prato
Manga verde ralada misturada com camarão seco tostado, chalotas e malagueta num tempero ácido e agridoce de lima.
Alergias
Peixe, Crustáceos
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Produtos frescos
- Manga verdedescascada e cortada em juliana fina350 g
- Chalotas tailandesascortado em fatias finas3
- Suco de Limãoespremido na hora2 tbsp
- Pimentas Olho-de-Pássarofinamente picado3
Peixe e marisco
- Camarões secos30 g
Produtos secos
- Açúcar de palmaralado1 tbsp
Óleos e condimentos
- Molho de peixe2 tbsp
Utensílios
- Frigideira grande
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Taça
Método
1
Descasque e rale a manga verde em juliana fina, e corte as chalotas em fatias finas.
Aprox. 10 minutos
2
Toste o camarão seco numa frigideira seca em lume médio durante 2 minutos até ficar aromático, depois pique grosseiramente.
Aprox. 4 minutos
3
Bata o sumo de lima, o molho de peixe, o açúcar de palma e as malaguetas numa taça grande até o açúcar dissolver.
Aprox. 4 minutos
4
Junte a manga verde, as chalotas e o camarão seco tostado ao tempero e envolva delicadamente.
Aprox. 3 minutos
5
Sirva imediatamente.
Aprox. 2 minutos
