60分钟 4 ppl
35 分钟
2 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
35 分钟 · 12 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
606 kcal每人
蛋白质 36g
碳水化合物 51g
脂肪 28g
关于这道菜
鲜嫩的丹佛牛排搭配浓郁蒜香番茄牛至酱，是一道快手美味的意式风情晚餐，鲜香浓厚，令人回味无穷。
过敏信息
亚硫酸盐
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 大蒜2
- 迷你李形番茄75 克
- 蒜薹2
肉类和禽类
- 丹佛牛排2
罐头和瓶装食品
- 番茄泥200 克
香料和调味品
- 干俄勒冈折耳根/牛至2 茶匙
食用油和调味酱
- 橄榄油1 汤匙
- 陈年香醋1 汤匙
厨具
- 中号汤锅
- 大号平底锅
- 厨师刀
- 砧板
- 木勺
- 肉类温度计
做法
1
将大蒜切碎或压碎。将圣女果对半切开。将蒜薹切成薄片。
约 10 分钟
2
将中号汤锅置于中火上，大号平底锅置于中高火上。
约 2 分钟
3
将一半橄榄油倒入汤锅中，加入压碎的大蒜，翻炒30秒。
约 1 分钟
4
将切好的番茄、蒜薹片、番茄泥、香醋和干牛至加入汤锅中。
约 2 分钟
5
用盐和胡椒为酱汁调味，小火慢炖5-10分钟至浓稠。如有需要可加少许水。
约 10 分钟
6
与此同时，将剩余的油倒入烧热的平底锅中。
约 1 分钟
7
用盐和胡椒为丹佛牛排调味。
约 1 分钟
8
将牛排放入锅中，每面煎2-3分钟至五分熟（若喜欢七分熟则每面煎3-4分钟）。
约 8 分钟
9
用肉类温度计检查内部温度：三分熟为57°C（135°F），五分熟为63°C（145°F）。若未达到，每面再煎1-2分钟。
约 2 分钟
10
将牛排从锅中取出，静置2分钟。
约 2 分钟
11
将牛排逆着纹理切片。
约 2 分钟
12
将切好的牛排摆盘，淋上披萨风味酱即可享用。
约 1 分钟
