173分钟 4 ppl
86 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
86 分钟 · 7 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
340 kcal每人
蛋白质 14g
碳水化合物 28g
脂肪 19g
关于这道菜
褐皮马铃薯对半两次烤制成酥脆外壳，填入切达奶酪和培根碎，再次烤至奶酪融化，最后佐以酸奶油和细香葱。
过敏信息
乳制品
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 褐皮马铃薯（粉质土豆）整个，刷洗干净4
- 新鲜细香葱切碎2 汤匙
肉类和禽类
- 培根片切丁120 克
乳制品和蛋类
- 切达奶酪磨碎120 克
- 酸奶油用于配食80 克
香料和调味品
- 犹太盐0.5 茶匙
- 黑胡椒0.25 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油用于涂抹1 汤匙
厨具
- 烤盘
- 煎锅
- 厨师刀
做法
1
将烤箱预热至220°C，用叉子在土豆表面扎孔，涂上植物油和盐。
约 6 分钟
2
将土豆烤45分钟，直至外皮酥脆、中心软烂。
约 45 分钟
3
用中火将培根在煎锅中煎6分钟至酥脆，放在厨房纸上沥干。
约 6 分钟
4
将土豆对半切开，挖出大部分果肉留下薄壳，果肉留作他用。
约 8 分钟
5
在土豆壳上再刷一点油，放回烤箱烤10分钟至酥脆。
约 10 分钟
6
在土豆壳中填入切达奶酪和培根，再烤8分钟至奶酪融化。
约 8 分钟
7
上桌前撒上酸奶油、细香葱和黑胡椒。
约 3 分钟
