29分钟 4 ppl
40 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
40 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
190 kcal每人
蛋白质 2g
碳水化合物 20g
脂肪 11g
关于这道菜
黄油味浓郁的法式酥饼风格曲奇，搓成长条后切成圆片，其淡绿色泽和淡淡的苦味完全来自搅入的抹茶，而非任何食用色素。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
素食
食材
乳制品和蛋类
- 无盐黄油150 g
干货
- 糖粉80 g
- 普通面粉200 g
- 抹茶粉12 g
香料和调味品
- 盐1 g
厨具
- 搅拌碗
- 电动打蛋器
- 烤盘
- 锋利的刀
- 冷却架
做法
1
将黄油和糖粉放入搅拌碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松。
约 6 分钟
2
筛入面粉、抹茶粉和盐，搅拌成光滑的面团。
约 5 分钟
3
将面团整形成约5厘米粗的长条，用保鲜膜包好，冷藏30分钟至变硬。
约 4 分钟
4
将烤箱预热至170°C，并在烤盘上铺一张烘焙纸。
约 3 分钟
5
将冷藏好的面团切成1厘米厚的圆片，间隔均匀排列在烤盘上。
约 8 分钟
6
烘烤14分钟至刚刚定型但未上色，然后在烤盘上冷却5分钟，再转移到冷却架上。
约 14 分钟
