21分钟 4 ppl
12 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
12 分钟 · 3 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
50 kcal每人
蛋白质 1g
碳水化合物 10g
脂肪 1g
关于这道菜
黄瓜和卷心菜用盐腌制，加少许米醋和昆布压制，静置腌渍至爽脆入味。这是几乎每顿日本料理都会出现的一道低调、清新味蕾的配菜。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 黄瓜切薄片200 克
- 卷心菜切薄片200 克
干货
- 干昆布5 克
香料和调味品
- 片状海盐10 克
食用油和调味酱
- 米醋15 毫升
厨具
- 砧板
- 锋利的刀
- 搅拌碗
做法
1
将黄瓜和卷心菜切成薄片。
约 6 分钟
2
将蔬菜与片状海盐、米醋和干昆布放入碗中，稍稍揉搓使其混合均匀。
约 3 分钟
3
将蔬菜压在有重物的盘子下，或密封在挤出空气的袋子中，冷藏至少2小时后再享用。
约 3 分钟
