180分钟 4 ppl
86 分钟
4 人
困难超过60分钟或12个以上步骤
86 分钟 · 7 步骤
困难:超过60分钟或12个以上步骤
270 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 38g
脂肪 11g
关于这道菜
浓稠绵密的烤木薯糕，表面焦糖化，散发椰浆的香气，撒上烤椰丝点缀。
过敏信息
乳制品, 鸡蛋
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 木薯去皮并细细擦碎800 g
乳制品和蛋类
- 鸡蛋2 个
- 无盐黄油融化50 g
罐头和瓶装食品
- 椰奶250 ml
干货
- 细砂糖150 g
- 干椰丝用于表层装饰50 g
香料和调味品
- 细海盐0.25 茶匙
厨具
- 搅拌碗
- 方形烤模
做法
1
将擦碎的木薯放入干净的布中用力挤压，去除多余水分。
约 8 分钟
2
将鸡蛋、细砂糖、椰浆、融化的黄油和盐一起搅打至顺滑。
约 5 分钟
3
将挤压好的木薯拌入蛋液中，搅拌均匀。
约 4 分钟
4
将面糊倒入抹油的烤模中，抹平表面。
约 4 分钟
5
以180°C烘烤50分钟，直到呈深金黄色，中心略微晃动即凝固。
约 50 分钟
6
在表面撒上椰丝，再烤10分钟至轻微烤香。
约 10 分钟
7
放凉15分钟后切成方块享用。
约 5 分钟
