28分钟 4 ppl
17 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
17 分钟 · 4 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
340 kcal每人
蛋白质 28g
碳水化合物 12g
脂肪 18g
关于这道菜
鰤鱼煎至边缘焦香，再在同一锅中收出浓稠黏亮的照烧酱汁包裹鱼身。它比三文鱼更浓郁厚实，挂酱效果同样出色。
过敏信息
麸质, 大豆, 芝麻, 鱼类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 小葱切片1
鱼类和海鲜
- 鰤鱼片（青甘鱼）4
香料和调味品
- 芝麻5 g
食用油和调味酱
- 现成照烧酱120 ml
- 植物油10 ml
厨具
- 大煎锅
- 肉类温度计
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将鰤鱼片拍干，轻轻撒盐调味。
约 3 分钟
2
在煎锅中用中高火加热植物油，将鱼片每面煎3分钟。
约 6 分钟
3
倒入照烧酱汁，炖煮3分钟并翻动使其裹匀，用肉类温度计检查中心是否达到63°C。
约 5 分钟
4
静置2分钟，撒上芝麻和切好的小葱即可上桌。
约 3 分钟
