37分钟 4 ppl
15 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
15 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
60 kcal每人
蛋白质 5g
碳水化合物 4g
脂肪 3g
关于这道菜
清澈的昆布高汤在最后一刻用味噌酱调和，点缀软嫩豆腐和裙带菜。这是日本日常汤品的植物基版本，几分钟即可完成。
过敏信息
大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 小葱切细片1
植物蛋白
- 嫩豆腐切成小方块150 g
罐头和瓶装食品
- 昆布高汤800 ml
干货
- 干裙带菜5 g
食用油和调味酱
- 深色味噌酱60 g
厨具
- 汤锅
- 长柄勺
- 搅拌碗
做法
1
将干裙带菜浸泡在一碗冷水中5分钟至变软，然后沥干水分。
约 5 分钟
2
将昆布高汤放入汤锅中，中火煮至微沸。
约 4 分钟
3
加入豆腐块和泡软的裙带菜，加热2分钟，不要让汤沸腾。
约 2 分钟
4
舀一些热汤到小碗中，搅入味噌酱至顺滑，然后离火将其拌回锅中。
约 3 分钟
5
将汤舀入碗中，撒上葱花即可享用。
约 1 分钟
