31分钟 4 ppl
37 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
37 分钟 · 8 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
440 kcal每人
蛋白质 10g
碳水化合物 64g
脂肪 14g
关于这道菜
乌冬面浸没在用植物基咖喱块增稠的咖喱汤中，杏鲍菇和蔬菜在其中炖煮软嫩。两道慰藉美食注定要相遇在同一碗中，完全不含肉类制成。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 杏鲍菇切片250 g
- 洋葱切片1
- 胡萝卜切片100 g
- 小葱切片2
罐头和瓶装食品
- 纯素日式咖喱块100 g
- 昆布高汤900 ml
干货
- 乌冬面600 g
食用油和调味酱
- 酱油20 ml
- 植物油15 ml
厨具
- 大汤锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将洋葱和胡萝卜切片。
约 5 分钟
2
按包装说明将乌冬面放入大汤锅的沸水中煮熟，然后沥干并分装到碗中。
约 6 分钟
3
在大汤锅中加热植物油，翻炒杏鲍菇4分钟至焦香。
约 4 分钟
4
加入洋葱和胡萝卜，再翻炒3分钟。
约 3 分钟
5
倒入昆布高汤并煮至微沸，再煮10分钟至蔬菜软嫩。
约 8 分钟
6
将咖喱块掰碎加入锅中，搅拌至完全溶解，再煮5分钟并不断搅拌至浓稠。
约 6 分钟
7
拌入酱油。
约 2 分钟
8
将咖喱汤舀在面条上，撒上切好的小葱。
约 3 分钟
