26分钟 4 ppl
20 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
20 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
380 kcal每人
蛋白质 9g
碳水化合物 70g
脂肪 8g
关于这道菜
厚切杏鲍菇条在甜美的昆布酱油中慢炖至浓郁入味，盛在热米饭上，配以腌姜。这是日本国民快餐的植物基演绎。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 杏鲍菇撕成厚条以模拟牛肉口感400 g
- 洋葱切薄片1
- 小葱切片1
罐头和瓶装食品
- 昆布高汤300 ml
- 腌姜20 g
干货
- 短粒米300 g
- 细砂糖20 g
食用油和调味酱
- 酱油60 ml
- 味醂40 ml
- 清酒20 ml
厨具
- 大煎锅
做法
1
淘洗大米，然后用电饭煲或汤锅按包装说明煮熟并保温。
约 3 分钟
2
将昆布高汤、酱油、味醂、清酒和细砂糖倒入大煎锅中拌匀，煮至微沸。
约 4 分钟
3
加入切片洋葱，慢炖5分钟至变软。
约 5 分钟
4
加入杏鲍菇条，慢炖4分钟，不时搅拌，直至充分入味且软嫩。
约 4 分钟
5
将米饭分装入碗，舀上蘑菇、洋葱和酱汁，再撒上腌姜和葱花。
约 4 分钟
