33分钟 4 ppl
19 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
19 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
关于这道菜
一块质地紧实、定型良好的红豆羊羹，切成整齐的长方块，摆盘时能保持形状不变。仅用糖调味，以琼脂凝固，比其他更柔软的麻薯甜点更耐储存、更易携带。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
罐头和瓶装食品
- 现成红豆沙400 克
干货
- 琼脂粉8 克
- 水300 毫升
- 细砂糖80 克
香料和调味品
- 盐1 克
厨具
- 汤锅
- 吐司模
- 锋利的刀
- 砧板
做法
1
将琼脂粉撒在汤锅中的水面上，静置软化2分钟。
约 2 分钟
2
边搅拌边煮沸，然后小火煮3分钟至完全溶解。
约 4 分钟
3
拌入细砂糖和盐直至溶解。
约 2 分钟
4
加入红豆沙，小火搅拌4分钟至顺滑且完全融合。
约 4 分钟
5
倒入铺好内衬的吐司模中，抹平表面，冷藏至少2小时至完全凝固。
约 3 分钟
6
脱模后切块即可享用。
约 4 分钟
