34分钟 4 ppl
21 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
21 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
110 kcal每人
蛋白质 2g
碳水化合物 14g
脂肪 5g
关于这道菜
牛蒡丝和胡萝卜丝翻炒至微软，再用酱油、味醂和少许糖收汁成甜咸微辣的配菜。这是日常日式餐桌上必不可少的一道菜。
过敏信息
麸质, 大豆, 芝麻
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 牛蒡切丝250 克
- 胡萝卜切丝1
干货
- 细砂糖10 克
香料和调味品
- 干红辣椒去籽切片1
- 烤芝麻5 克
食用油和调味酱
- 芝麻油15 毫升
- 酱油30 毫升
- 味醂20 毫升
厨具
- 砧板
- 锋利的刀
- 大煎锅
做法
1
将牛蒡去皮切丝，然后在冷水中浸泡5分钟以去除苦味。
约 4 分钟
2
将胡萝卜切丝。
约 3 分钟
3
将牛蒡彻底沥干。
约 2 分钟
4
将芝麻油在煎锅中用中大火加热，翻炒牛蒡和胡萝卜4分钟至开始变软。
约 4 分钟
5
加入切片干辣椒、酱油、味醂和细砂糖，翻炒6分钟直至蔬菜变软并裹上亮汁。
约 6 分钟
6
撒上烤芝麻，趁热或室温享用。
约 2 分钟
