32分钟 4 ppl
13 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
13 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
420 kcal每人
蛋白质 22g
碳水化合物 56g
脂肪 12g
关于这道菜
一道餐厅级泰式炒饭，刻意保持简单，让最后拌入的蟹肉的甜味真正凸显出来。
过敏信息
麸质, 鸡蛋, 大豆, 鱼类, 甲壳类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 大蒜切末3
- 小葱切段3
- 黄瓜切片，配食用1
- 青柠切角，配食用1
- 新鲜香菜粗切，配食用10 克
鱼类和海鲜
- 蟹肉挑拣干净250 克
乳制品和蛋类
- 鸡蛋2
干货
- 茉莉香米煮熟放凉400 克
香料和调味品
- 白胡椒0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油2 汤匙
- 鱼露1 汤匙
- 生抽1 汤匙
厨具
- 炒锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
在炒锅中用中大火加热植物油，将蒜炒1分钟至香。
约 1 分钟
2
将蒜推到一边，打入鸡蛋炒2分钟至刚好凝固。
约 2 分钟
3
加入米饭、鱼露、生抽和白胡椒粉，翻炒4分钟至每粒米都裹上酱汁并热透。
约 4 分钟
4
加入蟹肉，轻轻翻炒2分钟使其温热而不散碎。
约 2 分钟
5
拌入香葱，翻炒1分钟。
约 1 分钟
6
分到四个盘子中，撒上香菜，配黄瓜和青柠角食用。
约 3 分钟
