أوياكودون نباتي

اغسل الأرز، ثم اطهه في طنجرة أرز أو قدر حسب تعليمات العبوة واحتفظ به دافئًا.

اخلط مرق الكومبو وصلصة الصويا والميرين والسكر الناعم في مقلاة واتركه حتى يغلي برفق.

أضف البصل المقطع شرائح واتركه يطهى على نار هادئة 4 دقائق حتى يلين.

أضف قطع التوفو واتركها تُطهى على نار هادئة 4 دقائق حتى تتشرب الصلصة.

اسكب نصف البيض المخفوق بالتساوي فوق التوفو والبصل، وغطِّ الإناء واطهِ لمدة دقيقة واحدة حتى يبدأ البيض بالتماسك.

اسكب باقي البيض، وغطِّ الإناء مجددًا واطهِ لمدة دقيقة أخرى حتى يتماسك برفق مع بقائه رطبًا قليلًا.

انقل خليط التوفو والبيض فوق أطباق الأرز ورشّ بالبصل الأخضر المقطع.