تانتانمن نباتي

اقلِ التوفو المفتت في ووك جاف على نار عالية لمدة 6 دقائق حتى يصبح بنيًا جيدًا ومقرمشًا من الأطراف.

أضف الثوم والزنجبيل وقلِّبهما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.

أضف معجون الميسو الداكن واطهُه لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح لونه أغمق قليلاً.

اسكب مرق الخضار والماء المقاس، واجعله يغلي برفق، واطهُه لمدة 10 دقائق.

اخفق الطحينة وصلصة الصويا وزيت السمسم في المرق حتى يصبح ناعمًا.

اطهُ نودلز الرامن في ماء مغلي حسب تعليمات العبوة، ثم صفِّها جيدًا.

وزّع النودلز في أوعية، اسكب المرق والتوفو فوقها، وأنهِ الطبق برذاذ من زيت الفلفل الحار والبصل الأخضر المقطع والسمسم المحمص.