48د 4 ppl
شوربة كواي تياو باللحم البقري
32 دقائق
4 أشخاص
متوسط31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
32 د · 7 خطوات
متوسط: 31–60 دقيقة أو 7–12 خطوة
426 kcalللشخص الواحد
البروتين 30g
الكربوهيدرات 45g
الدهون 14g
عن هذا الطبق
شوربة لحم بقري على طريقة التيوتشيو: شرائح رقيقة من لحم البقر تُطهى بسرعة في مرق لحم بقري مفلفل وتُسكب فوق نودلز أرز مسطحة حريرية مع براعم الفول والثوم المعمر وبصل الشالوت المقلي المقرمش.
معلومات الحساسية
الغلوتين, الصويا
معلومات النظام الغذائي
لحوم
المكونات
المنتجات الطازجة
- براعم الفول100 g
- ثوم معمر صينيمفروم15 g
- زنجبيل طازجمقطع إلى شرائح رفيعة طولية (جوليان)15 g
اللحوم والدواجن
- لحم بقر (سيرلوين)مقطع إلى شرائح رقيقة300 g
المعلبات والمرطبانات
- مرق لحم بقري1 l
المواد الجافة
- شرائح نودلز الأرز (هور فان)400 g
- كراث مقلي مقرمش15 g
التوابل والبهارات
- فلفل أبيض3 g
الزيوت والصلصات
- صلصة الصويا الخفيفة20 ml
الأدوات
- قدر كبير
- مقياس حرارة اللحم
- لوح تقطيع
- سكين حاد
- مغرفة
الطريقة
1
قطّعي لحم البقر إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف وقطّعي الزنجبيل إلى شرائح رفيعة طولية.
تقريبًا 8 دقائق
2
اتركي مرق لحم البقر يغلي برفق في قدر كبير مع الزنجبيل والفلفل الأبيض.
تقريبًا 5 دقائق
3
اسلقي شرائح نودلز الأرز وبراعم الفول بسرعة في ماء مغلي، ثم وزعيها على الأوعية.
تقريبًا 6 دقائق
4
أنزلي شرائح لحم البقر في المرق المغلي برفق واطهيها لمدة دقيقتين حتى تنضج بالكاد.
تقريبًا 2 دقائق
5
أدخلي مقياس حرارة اللحم في شريحة من لحم البقر؛ يجب أن تقرأ 63 درجة مئوية على الأقل قبل التقديم.
تقريبًا 3 دقائق
6
تبّلي المرق بصلصة الصويا الفاتحة.
تقريبًا 3 دقائق
7
اسكبي المرق الساخن ولحم البقر فوق النودلز بالمغرفة وزيّني بالثوم المعمر وبصل الشالوت المقلي المقرمش.
تقريبًا 5 دقائق
