47Min. 4 ppl
Barbecue-Hähnchenschenkel
42 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
42 Min. · 5 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
440 kcalpro Person
Eiweiß 34g
Kohlenhydrate 16g
Fette 26g
Über dieses Gericht
Hähnchenschenkel mit Knochen werden mit einer rauchigen Gewürzmischung eingerieben und gegrillt, bis die Haut angekohlt und glänzend ist, mit einem letzten Anstrich klebriger Barbecuesauce.
Allergiehinweise
Keine
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Fleisch & Geflügel
- Hähnchenschenkel mit Knochenmit Haut8
Gewürze & Würzmittel
- geräuchertes Paprikapulver2 TL
- Knoblauchpulver1 TL
- Zwiebelpulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Öle & Saucen
- Pflanzenöl30 ml
- BBQ-Sauce150 g
Küchenutensilien
- Grillpfanne
- Fleischthermometer
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Tupfen Sie die Hähnchenschenkel trocken und reiben Sie sie rundum mit dem Pflanzenöl, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzem Pfeffer ein.
Ca. 8 Minuten
2
Heizen Sie eine Grillplatte oder einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
Ca. 3 Minuten
3
Grillen Sie die Schenkel mit der Hautseite nach unten 8 Minuten, bis sie gut angekohlt sind, wenden Sie dann und grillen Sie weitere 12 Minuten.
Ca. 20 Minuten
4
Bestreichen Sie beide Seiten großzügig mit der Barbecuesauce und grillen Sie weitere 4 Minuten, einmal wendend, bis ein Fleischthermometer im dicksten Teil 74°C anzeigt.
Ca. 6 Minuten
5
Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es mit der restlichen Barbecuesauce dazu servieren.
Ca. 5 Minuten
