32Min. 4 ppl
Cobb-Salat
50 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
50 Min. · 7 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
540 kcalpro Person
Eiweiß 38g
Kohlenhydrate 12g
Fette 38g
Über dieses Gericht
Knackiger Salat wird mit ordentlichen Reihen aus gegrilltem Hähnchen, knusprigem Speck, hartgekochtem Ei, Avocado, Blauschimmelkäse und Tomate belegt und mit einer würzigen Dijon-Vinaigrette abgerundet.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Eier, Senf
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Römersalatgehackt1
- Avocadoin Scheiben geschnitten1
- Cherrytomatenhalbiert150 g
Fleisch & Geflügel
- Hähnchenbrust2
- Durchwachsener Speck150 g
Milchprodukte & Eier
- Eier4
- Blauschimmelkäsezerbröckelt80 g
Gewürze & Würzmittel
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Öle & Saucen
- Olivenöl60 ml
- Rotweinessig20 ml
- Dijon-Senf1 TL
Küchenutensilien
- Kochtopf
- Grillpfanne
- Große Pfanne
- Fleischthermometer
- Schneebesen
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen und 9 Minuten köcheln lassen. Abgießen, unter kaltem Wasser abkühlen, dann schälen und vierteln.
Ca. 12 Minuten
2
Die Hähnchenbrust mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 6 Minuten pro Seite grillen, bis ein Fleischthermometer 74 °C anzeigt.
Ca. 13 Minuten
3
Das Hähnchen 3 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Ca. 4 Minuten
4
Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 6 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis er knusprig ist, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und hacken.
Ca. 7 Minuten
5
Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer für das Dressing verquirlen.
Ca. 4 Minuten
6
Den gehackten Salat auf einer Platte anrichten und mit ordentlichen Reihen aus geschnittenem Hähnchen, Speck, Eiern, Avocado, Kirschtomaten und Blauschimmelkäse belegen.
Ca. 8 Minuten
7
Kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln.
Ca. 2 Minuten
