265Min. 6 ppl
Vegane Linsen-Sloppy-Joes
27 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
27 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
380 kcalpro Person
Eiweiß 14g
Kohlenhydrate 62g
Fette 8g
Über dieses Gericht
Gekochte Linsen, geköchelt in einer süß-säuerlichen Tomatensauce bis dickflüssig und löffelfest, geschichtet in weichen Brötchen - eine pflanzliche Neuauflage des unordentlichen amerikanischen Klassikers.
Allergiehinweise
Gluten
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Zwiebelgewürfelt1
- Grüne Paprikagewürfelt1
- Knoblauchzehenzerdrückt2
Konserven & Gläser
- Gekochte grüne Linsenabgetropft500 g
- Tomatenmark2 EL
Trockenwaren
- heller brauner Zucker1 EL
- Burgerbrötchenaufgeschnitten4
Öle & Saucen
- Ketchup150 g
- Vegane Worcestersauce1 EL
- Gemüsebrühe100 ml
- Pflanzenöl1 EL
Küchenutensilien
- Bratpfanne
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Die Zwiebel und die grüne Paprika würfeln und den Knoblauch zerdrücken.
Ca. 6 Minuten
2
Das Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel, die grüne Paprika und den Knoblauch 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Ca. 5 Minuten
3
Die Linsen zugeben und 3 Minuten erwärmen, dabei einige mit der Rückseite eines Löffels leicht zerdrücken.
Ca. 3 Minuten
4
Das Tomatenmark, den Ketchup, die vegane Worcestersauce, den braunen Zucker und die Gemüsebrühe einrühren.
Ca. 2 Minuten
5
8 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis es eingedickt ist.
Ca. 8 Minuten
6
Die aufgeschnittenen Brötchen mit der Mischung füllen und servieren.
Ca. 3 Minuten
