38Min. 4 ppl
Hummerbrötchen
20 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
20 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
420 kcalpro Person
Eiweiß 24g
Kohlenhydrate 26g
Fette 24g
Über dieses Gericht
Gekühltes, gekochtes Hummerfleisch, leicht mit Mayonnaise, Sellerie und Zitrone vermengt und auf ein gebuttertes, getoastetes Split-Top-Brötchen gehäuft - der essenzielle Geschmack eines Sommers in Neuengland.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier, Sellerie, Krebstiere
Ernährungsinfos
Pescetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Selleriestangenfein gewürfelt1
- Schnittlauchfein gehackt1 EL
Fisch & Meeresfrüchte
- Hummerfleischgekocht und ausgelöst, gekühlt400 g
Milchprodukte & Eier
- Ungesalzene Butterweich40 g
Trockenwaren
- Hot-Dog-Brötchenoben aufgeschnitten4
Gewürze & Würzmittel
- Salz0,25 TL
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffernach Geschmack
Öle & Saucen
- Mayonnaise60 g
- Zitronensaft1 EL
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Bratpfanne
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Hacken Sie das gekochte, gekühlte Hummerfleisch grob in mundgerechte Stücke.
Ca. 6 Minuten
2
Heben Sie den Hummer vorsichtig mit der Mayonnaise, dem gewürfelten Sellerie, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel unter, ohne das Fleisch zu sehr zu zerkleinern.
Ca. 4 Minuten
3
Bestreichen Sie die Außenseiten der Split-Top-Brötchen mit Butter.
Ca. 2 Minuten
4
Toasten Sie die gebutterten Brötchen in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten pro Seite, bis sie golden sind.
Ca. 4 Minuten
5
Füllen Sie die Hummermischung großzügig in die getoasteten Brötchen und bestreuen Sie sie zum Servieren mit Schnittlauch.
Ca. 4 Minuten
