64Min. 4 ppl
Succotash
22 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
22 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
220 kcalpro Person
Eiweiß 7g
Kohlenhydrate 30g
Fette 9g
Über dieses Gericht
Zuckermais und Limabohnen in Butter geschwenkt mit Paprika und einer Prise Kräutern - eine farbenfrohe Sommerbeilage, die auf das indigene Gericht zurückgeht, das die ersten Siedler Neuenglands ernährte.
Allergiehinweise
Milchprodukte
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Limabohnenausgelöst250 g
- Rote Paprikagewürfelt1
- Zwiebelgewürfelt1
- Schnittlauchfein gehackt2 EL
Milchprodukte & Eier
- Ungesalzene Butter30 g
Konserven & Gläser
- ZuckermaisKörner vom Kolben geschnitten300 g
Gewürze & Würzmittel
- Salz0,5 TL
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffernach Geschmack
Küchenutensilien
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Kochtopf
- Bratpfanne
Zubereitung
1
Die Zuckermaiskörner vom Kolben schneiden und die rote Paprika und die Zwiebel würfeln.
Ca. 8 Minuten
2
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Limabohnen 5 Minuten garen, bis sie weich sind, dann abgießen.
Ca. 5 Minuten
3
Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel und die rote Paprika 4 Minuten garen, bis sie weich sind.
Ca. 4 Minuten
4
Den Mais und die gekochten Limabohnen zugeben und 3 Minuten unter Rühren garen, bis der Mais weich ist.
Ca. 3 Minuten
5
Mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren den Schnittlauch unterrühren.
Ca. 2 Minuten
