66Min. 4 ppl
Whoopie Pies
38 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
38 Min. · 7 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
300 kcalpro Person
Eiweiß 3g
Kohlenhydrate 42g
Fette 14g
Über dieses Gericht
Weiche, kuchenartige Schokoladenrunde, gefüllt mit einer luftigen Vanille-Buttercréme – ein Liebling der Lunchbox in Neuengland.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Milchprodukte & Eier
- Ungesalzene Butterweich115 g
- Eier1
- Buttermilch240 ml
- Ungesalzene Butterweich, für die Füllung115 g
Trockenwaren
- Weizenmehl300 g
- Kakaopulver60 g
- Natron1 TL
- heller brauner Zucker220 g
- Puderzuckerfür die Füllung300 g
Gewürze & Würzmittel
- Salz0,5 TL
- Vanilleextrakt2 TL
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Elektrischer Handmixer
- Backblech
- Kuchengitter
Zubereitung
1
Das Mehl, das Kakaopulver, das Natron und das Salz in einer Schüssel verquirlen.
Ca. 3 Minuten
2
Die weiche Butter mit dem hellen braunen Zucker hell und locker schlagen, dann das Ei und 1 Teelöffel des Vanilleextrakts einrühren.
Ca. 5 Minuten
3
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch unterheben, bis alles gerade vermischt ist.
Ca. 4 Minuten
4
Gehäufte Löffel des Teigs mit ausreichend Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.
Ca. 5 Minuten
5
Bei 180 °C backen, bis die Oberseite bei leichtem Druck zurückfedert, dann vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Ca. 12 Minuten
6
Die Füllbutter mit dem Puderzucker und dem restlichen Vanilleextrakt leicht und locker schlagen.
Ca. 5 Minuten
7
Die abgekühlten Kuchen paarweise mit der Vanille-Buttercréme-Füllung zusammensetzen.
Ca. 4 Minuten
