52Min. 4 ppl
Kai Lan mit Austernsauce
13 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
13 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
110 kcalpro Person
Eiweiß 3g
Kohlenhydrate 10g
Fette 6g
Über dieses Gericht
Chinesischer Brokkoli, blanchiert bis er zart-knackig ist, gut abgetropft und mit einer warmen, knoblauchigen Austernsauce vollendet – eine einfache Beilage aus jedem Zi-Char-Stand.
Allergiehinweise
Gluten, Soja, Sesam, Weichtiere
Ernährungsinfos
Pescetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Chinesischer Brokkoligeputzt400 g
- Knoblauchzehendünn geschnitten3
Trockenwaren
- Zucker0,5 TL
Öle & Saucen
- Pflanzenöl2 EL
- Austernsauce3 EL
- Sesamöl1 TL
Küchenutensilien
- Großer Topf
- Kleiner Topf
- Sieb
Zubereitung
1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum kräftigen Kochen bringen.
Ca. 4 Minuten
2
Den chinesischen Brokkoli zwei Minuten blanchieren, bis er gerade zart-knackig und leuchtend grün ist.
Ca. 2 Minuten
3
Gründlich in einem Sieb abtropfen lassen und auf einer Servierplatte anrichten.
Ca. 3 Minuten
4
Das Pflanzenöl in einem kleinen Topf erhitzen und den Knoblauch eine Minute anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.
Ca. 1 Minute
5
Die Austernsauce, den Zucker und zwei Esslöffel Wasser einrühren und eine Minute köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Ca. 1 Minute
6
Das Gemüse mit der knoblauchigen Austernsauce und dem Sesamöl beträufeln, dann sofort servieren.
Ca. 2 Minuten
