22Min. 4 ppl
Katsu-Curry
40 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
40 Min. · 7 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
680 kcalpro Person
Eiweiß 30g
Kohlenhydrate 78g
Fette 26g
Über dieses Gericht
Ein mildes, glänzendes japanisches Curry, über Reis geschöpft und mit einem frisch knusprigen Chicken Katsu belegt, in Scheiben geschnitten, um die Kruste zu zeigen. Die Kombination, die beide Gerichte berühmt gemacht hat.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier, Soja, Senf
Ernährungsinfos
Fleisch
Bevor du beginnst
Fertig gekauft ist völlig in Ordnung, oder mach es selbst.
- Hähnchen Katsu4 cutletsstarte 31 Minuten vorherSelbst machen
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Zwiebelin Scheiben geschnitten1
- Karottegewürfelt1
- Kartoffelgewürfelt1
Fleisch & Geflügel
- Fertiges Chicken KatsuSchnitzel4
Konserven & Gläser
- Japanischer Curry-Roux100 g
Trockenwaren
- Rundkornreis300 g
- Wasser600 ml
Öle & Saucen
- Pflanzenöl15 ml
Küchenutensilien
- Kochtopf
- Große Pfanne
Zubereitung
1
Den Reis waschen und dann im Reiskocher oder Topf nach Packungsanweisung garen und warmhalten.
Ca. 3 Minuten
2
Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die in Scheiben geschnittene Zwiebel 5 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
Ca. 5 Minuten
3
Karotte und Kartoffel zugeben und 2 Minuten anbraten.
Ca. 2 Minuten
4
Das Wasser dazugießen, zum Kochen bringen, dann 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Ca. 15 Minuten
5
Vom Herd nehmen, den Curry-Roux in Stücke brechen und einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat, dann 5 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt.
Ca. 5 Minuten
6
Die fertigen Chicken-Katsu-Schnitzel im Ofen oder in einer trockenen Pfanne 6 Minuten aufwärmen, bis sie heiß und knusprig sind, dann in Scheiben schneiden.
Ca. 6 Minuten
7
Den Reis auf Teller verteilen, die Curry-Sauce darüber schöpfen und mit dem geschnittenen Chicken Katsu belegen.
Ca. 4 Minuten
