20Min. 4 ppl
Kräuter-Brotfüllung
60 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
60 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
280 kcalpro Person
Eiweiß 7g
Kohlenhydrate 32g
Fette 13g
Über dieses Gericht
Gewürfeltes Brot, vermengt mit weich gedünsteter Zwiebel, Sellerie und frischen Kräutern, gebunden mit Gemüsebrühe und Ei, dann goldbraun und obenauf knusprig gebacken.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier, Sellerie
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Zwiebelgewürfelt1
- Selleriestangengewürfelt3 Stangen
- Frischer ThymianBlätter abgezupft4 Zweige
- Glatte Petersiliegehackt15 g
Milchprodukte & Eier
- Ungesalzene Butter100 g
- Eier2
Trockenwaren
- Weißbrotgewürfelt und getrocknet500 g
Gewürze & Würzmittel
- Salz1 TL
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffernach Geschmack
Öle & Saucen
- Gemüsebrühe350 ml
Küchenutensilien
- Backblech
- Rührschüssel
- Bratpfanne
- Auflaufform
Zubereitung
1
Die Brotwürfel auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei niedriger Temperatur trocknen, dann in eine große Rührschüssel geben.
Ca. 12 Minuten
2
Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel und den Sellerie weich braten.
Ca. 8 Minuten
3
Die weich gedünstete Zwiebel und den Sellerie, die Thymianblätter und die Petersilie unter die getrockneten Brotwürfel mischen.
Ca. 3 Minuten
4
Die Gemüsebrühe und die Eier zusammen verquirlen, dann über die Brotmischung gießen und wenden, bis sie gleichmäßig durchfeuchtet ist.
Ca. 4 Minuten
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann in eine Auflaufform füllen.
Ca. 3 Minuten
6
Bei 180°C backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Ca. 30 Minuten
