57Min. 4 ppl
Makkaroni mit Käse
48 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
48 Min. · 7 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
520 kcalpro Person
Eiweiß 21g
Kohlenhydrate 48g
Fette 28g
Über dieses Gericht
Makkaroni in einer seidigen, würzigen Cheddar-Béchamel gebunden und unter einer knusprigen Semmelbrösel-Kruste gebacken - die ultimative Südstaaten-Beilage für jede Tafel.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Milchprodukte & Eier
- Ungesalzene Buttergeteilt60 g
- Vollmilch500 ml
- Cheddar-Käsegerieben, geteilt250 g
- Parmesangerieben40 g
Trockenwaren
- Makkaroni300 g
- Weizenmehl40 g
- Semmelbrösel40 g
Gewürze & Würzmittel
- Koscheres Salz0,5 TL
- Schwarzer Pfeffer0,25 TL
Küchenutensilien
- Großer Topf
- Kochtopf
- Schneebesen
- Auflaufform
Zubereitung
1
Den Backofen auf 190°C vorheizen und die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 8 Minuten garen, bis sie gerade weich sind, dann abgießen.
Ca. 8 Minuten
2
Die Hälfte der Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und 2 Minuten kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Ca. 3 Minuten
3
Nach und nach die Milch einrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Ca. 5 Minuten
4
Vom Herd nehmen und drei Viertel des Cheddars sowie den Parmesan einrühren, bis sie geschmolzen sind, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Ca. 4 Minuten
5
Die Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und in eine Auflaufform füllen.
Ca. 4 Minuten
6
Die restliche Butter schmelzen, mit den Semmelbröseln vermengen und zusammen mit dem restlichen Cheddar darüberstreuen.
Ca. 4 Minuten
7
20 Minuten backen, bis die Oberfläche blubbernd golden ist.
Ca. 20 Minuten
