40Min. 4 ppl
Kartoffelsalat
31 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
31 Min. · 5 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
300 kcalpro Person
Eiweiß 7g
Kohlenhydrate 28g
Fette 18g
Über dieses Gericht
Zarte, gekochte Kartoffeln, vermengt mit einem cremigen Mayonnaise-Senf-Dressing, Sellerie und Frühlingszwiebeln für den Crunch - ein Picknick-Klassiker, gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert.
Allergiehinweise
Eier, Sellerie, Senf
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Russet-Kartoffeln (mehligkochend)geschält und in 3 cm große Stücke geschnitten800 g
- Selleriefein gewürfelt1 Stange
- Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten2
Milchprodukte & Eier
- Eierhartgekocht und gehackt3
Gewürze & Würzmittel
- Koscheres Salz0,5 TL
- Schwarzer Pfeffer0,25 TL
Öle & Saucen
- Mayonnaise6 EL
- Dijon-Senf1 EL
- Apfelessig1 EL
Küchenutensilien
- Großer Topf
- Rührschüssel
- Kochmesser
Zubereitung
1
Die Kartoffeln 15 Minuten in einem großen Topf Salzwasser kochen, bis sie gerade weich sind.
Ca. 15 Minuten
2
Die Kartoffeln abgießen und auf einem Blech ausbreiten, damit sie 10 Minuten abkühlen.
Ca. 3 Minuten
3
Mayonnaise, Dijon-Senf, Apfelessig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.
Ca. 4 Minuten
4
Die abgekühlten Kartoffeln, die gehackten Eier, den Sellerie und die Frühlingszwiebeln in die Schüssel geben und vorsichtig unterheben.
Ca. 6 Minuten
5
30 Minuten kühlen, bevor serviert wird.
Ca. 3 Minuten
