22Min. 4 ppl
Marmite-Hähnchen
19 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
19 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
420 kcalpro Person
Eiweiß 32g
Kohlenhydrate 20g
Fette 24g
Über dieses Gericht
Knusprig frittiertes Hähnchen, gewendet in einer klebrigen, herzhaft-süßen Marmite-Glasur, die einen umstrittenen Brotaufstrich in einen unwiderstehlichen Publikumsliebling verwandelt.
Allergiehinweise
Sesam
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Knoblauchzehengehackt3 Zehen
Fleisch & Geflügel
- Hähnchenschenkelohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten500 g
Trockenwaren
- Speisestärke80 g
- Zucker1 EL
- Wasser2 EL
Gewürze & Würzmittel
- Sesamsamenzum Garnieren1 TL
- Feines Meersalz0,5 TL
Öle & Saucen
- Pflanzenölzum Frittieren, plus 1 EL für die Sauce500 ml
- Marmite2 EL
- Honig2 EL
Küchenutensilien
- Wok
- Fleischthermometer
Zubereitung
1
Die Hähnchenstücke mit dem Salz würzen und gleichmäßig in der Speisestärke wenden.
Ca. 5 Minuten
2
Das Pflanzenöl in einem Wok auf 180 °C erhitzen und das Hähnchen portionsweise 6 Minuten frittieren, bis es goldbraun ist und ein Fleischthermometer mindestens 74 °C anzeigt, dann abtropfen lassen.
Ca. 7 Minuten
3
Das meiste Öl abgießen, etwa 1 Esslöffel im Wok lassen, und den Knoblauch 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Ca. 1 Minute
4
Das Marmite, den Honig, den Zucker und das Wasser einrühren und 2 Minuten köcheln lassen, bis sich eine dicke, glänzende Glasur bildet.
Ca. 3 Minuten
5
Das frittierte Hähnchen durch die Glasur wenden, bis jedes Stück bedeckt ist, dann mit Sesamsamen bestreut servieren.
Ca. 3 Minuten
