28Min. 4 ppl
Pad Priew Wan Goong
39 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
39 Min. · 8 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
300 kcalpro Person
Eiweiß 26g
Kohlenhydrate 32g
Fette 8g
Über dieses Gericht
Die Garnelenversion von Thailands süß-saurem Klassiker: pralle Garnelen, vermengt mit Paprika, Zwiebel, Gurke und Ananas in einer glänzenden Ketchup-Reisessig-Sauce.
Allergiehinweise
Fisch, Krebstiere
Ernährungsinfos
Pescetarisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Zwiebelin Spalten geschnitten1
- Grüne Paprikain Stücke geschnitten1
- Rote Paprikain Stücke geschnitten1
- Gurkein Stücke geschnitten1
- Ananasin Stücke geschnitten200 g
- Knoblauchzehengehackt3
Fisch & Meeresfrüchte
- rohe Riesengarnelengeschält und entdarmt400 g
Trockenwaren
- Speisestärke30 g
- Palmzucker20 g
Öle & Saucen
- Pflanzenöl60 ml
- Ketchup40 g
- Reisessig30 ml
- Fischsauce15 ml
Küchenutensilien
- Wok
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
1
Die Garnelen schälen und entdarmen.
Ca. 8 Minuten
2
Die Zwiebel, die Paprika und die Gurke in mundgerechte Stücke schneiden und den Knoblauch hacken.
Ca. 10 Minuten
3
Das Pflanzenöl in einem Wok erhitzen und die Garnelen 3 Minuten anbraten, bis sie rosa und eingerollt sind, dann beiseitestellen.
Ca. 5 Minuten
4
Den Knoblauch in den Wok geben und 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
Ca. 2 Minuten
5
Die Zwiebel und die Paprika zugeben und 3 Minuten anbraten, bis sie gerade weich sind.
Ca. 4 Minuten
6
Den Ketchup, Reisessig, Palmzucker und die Fischsauce einrühren und zum leichten Köcheln bringen.
Ca. 3 Minuten
7
Die restliche Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und in die Sauce einrühren, um sie einzudicken.
Ca. 3 Minuten
8
Die Garnelen mit der Ananas und der Gurke in den Wok zurückgeben und 2 Minuten schwenken, bis alles überzogen und durcherhitzt ist.
Ca. 4 Minuten
