62Min. 4 ppl
Süßkartoffel-Pommes
33 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
33 Min. · 4 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
250 kcalpro Person
Eiweiß 3g
Kohlenhydrate 36g
Fette 11g
Über dieses Gericht
Süßkartoffelstäbchen, für mehr Knusprigkeit leicht in Speisestärke gewendet, dann in Pflanzenöl frittiert, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
Allergiehinweise
Keine
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Süßkartoffelngeschält und in 1 cm dicke Stäbchen geschnitten800 g
Trockenwaren
- Speisestärke2 EL
Gewürze & Würzmittel
- Koscheres Salznach Geschmack1 TL
- Cayennepfefferoptional0,25 TL
Öle & Saucen
- Pflanzenölzum Frittieren1500 ml
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Großer Topf
- Fleischthermometer
Zubereitung
1
Die Süßkartoffelstäbchen mit der Speisestärke in einer Schüssel vermengen, bis sie leicht und gleichmäßig überzogen sind.
Ca. 6 Minuten
2
Das Pflanzenöl in einem großen Topf auf 175°C erhitzen und mit einem Fleischthermometer prüfen.
Ca. 8 Minuten
3
Die Süßkartoffeln in Portionen 5 Minuten frittieren, dabei gelegentlich wenden, bis sie golden und knusprig sind.
Ca. 15 Minuten
4
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit dem Salz und dem Cayennepfeffer würzen und sofort servieren.
Ca. 4 Minuten
