265Min. 6 ppl
Würstchen im Schlafrock
50 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
50 Min. · 6 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
410 kcalpro Person
Eiweiß 14g
Kohlenhydrate 26g
Fette 28g
Über dieses Gericht
Cocktailwürstchen in goldenen Blätterteig gewickelt und knusprig gebacken - der unverzichtbare Fingerfood-Klassiker für jede Party, in weniger als einer Stunde fertig.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier, Sesam, Senf
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Fleisch & Geflügel
- Cocktailwürstchen16
Milchprodukte & Eier
- Eierverquirlt, für den Eistrich1
Trockenwaren
- Blätterteigplatte (reine Butter)320 g
Gewürze & Würzmittel
- Sesamsamenzum Bestreuen1 TL
Öle & Saucen
- Dijon-Senfzum Bestreichen2 TL
Küchenutensilien
- Backblech
- Nudelholz
- Backpinsel
- Fleischthermometer
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Ca. 3 Minuten
2
Den Blätterteig ausrollen und in 16 etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
Ca. 8 Minuten
3
Jeden Streifen leicht mit Dijon-Senf bestreichen, dann spiralförmig um ein Cocktailwürstchen wickeln.
Ca. 12 Minuten
4
Die eingewickelten Würstchen mit der Naht nach unten auf das Blech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Ca. 6 Minuten
5
18 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und tief golden ist.
Ca. 18 Minuten
6
Mit einem Fleischthermometer prüfen, dass ein Würstchen mindestens 71 °C erreicht, dann warm servieren.
Ca. 3 Minuten
