29Min. 4 ppl
Veganes Frittiertes Hähnchen
30 Minuten
4 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
30 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
480 kcalpro Person
Eiweiß 22g
Kohlenhydrate 48g
Fette 22g
Über dieses Gericht
Seitan, mariniert in gewürzter Hafermilch, in gewürztem Mehl gewendet und frittiert bis zu einer tief rauen, goldbraunen Kruste - eine pflanzliche Variante des sonntäglichen Klassikers aus dem amerikanischen Süden.
Allergiehinweise
Gluten
Ernährungsinfos
Vegan
Zutaten
Milchprodukte & Eier
- Hafermilch, ungesüßt500 ml
Pflanzliche Proteine
- Seitanin große Stücke geschnitten500
Trockenwaren
- Weizenmehl250 g
Gewürze & Würzmittel
- Knoblauchpulver1 TL
- Zwiebelpulver1 TL
- geräuchertes Paprikapulver1 TL
- Cayennepfeffer0,5 TL
- Salz1 TL
Öle & Saucen
- Chilisauce2 EL
- Pflanzenölzum Frittieren1 l
Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Fritteuse
- Kuchengitter
- Küchenzange
Zubereitung
1
Die Hafermilch und die Chilisauce in einer großen Schüssel vermengen, die Seitanstücke zugeben, abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Ca. 5 Minuten
2
Das Mehl, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprikapulver, den Cayennepfeffer und das Salz in einer breiten Schüssel verquirlen.
Ca. 3 Minuten
3
Das Pflanzenöl in einem tiefen, schweren Topf auf 170°C erhitzen.
Ca. 7 Minuten
4
Jedes Seitanstück aus der Marinade heben, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und gründlich im gewürzten Mehl wenden.
Ca. 5 Minuten
5
Den Seitan portionsweise 8 Minuten pro Portion frittieren, dabei gelegentlich wenden, bis er tief goldbraun und knusprig ist.
Ca. 8 Minuten
6
Den frittierten Seitan einige Minuten auf einem Kuchengitter abtropfen lassen, bevor serviert wird.
Ca. 2 Minuten
