29min 4 ppl
Alitas de Pollo Teba Shio
29 minutos
4 personas
Fácil≤30 min y ≤6 pasos
29 min · 5 pasos
Fácil: ≤30 min y ≤6 pasos
320 kcalpor persona
Proteínas 22g
Carbohidratos 2g
Grasas 25g
Sobre este plato
Alitas de pollo mezcladas con sake, sal y pimienta blanca, luego asadas hasta que la piel quede bien dorada e increíblemente crujiente. No hace falta salsa, solo una piel estupenda y un chorrito de limón.
Alergias
Ninguna
Dietas
Con carne
Ingredientes
Productos frescos
- Limóncortado en gajos, para servir1
Carne y aves
- Alitas de pollo800 g
Especias y condimentos
- Sal8 g
- Pimienta Blanca2 g
Aceites y salsas
- Sake30 ml
- Aceite Vegetal15 ml
Utensilios
- Bol para mezclar
- Plancha
- Termómetro de cocina
Método
1
Seca las alitas de pollo con papel de cocina y colócalas en un bol.
Aprox. 4 minutos
2
Mezcla las alitas con el sake, la sal, la pimienta blanca y el aceite vegetal.
Aprox. 4 minutos
3
Precalienta una plancha a fuego medio y unta con un poco de aceite.
Aprox. 3 minutos
4
Asa las alitas 8 minutos por cada lado, girándolas de vez en cuando, hasta que la piel esté bien dorada y crujiente.
Aprox. 16 minutos
5
Comprueba que la alita más gruesa alcance los 74°C junto al hueso con un termómetro de cocina, luego sirve con gajos de limón.
Aprox. 2 minutos
