27min 4 ppl
Cazuela de Atún
56 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
56 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
480 kcalpor persona
Proteínas 30g
Carbohidratos 46g
Grasas 18g
Sobre este plato
Los fideos de huevo y el atún desmenuzado se mezclan con una salsa cremosa casera con guisantes, luego se hornean bajo una cobertura crujiente y dorada de pan rallado.
Alergias
Lácteos, Gluten, Huevos, Pescado
Dietas
Pescetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Cebollafinamente picada1
- guisantes congelados150 g
Lácteos y huevos
- Mantequilla sin saldividido50 g
- Leche Entera500 ml
- queso parmesanofinamente rallado30 g
Conservas y botes
- Atún en conserva en aceitedos latas, escurridas y desmenuzadas320 g
Productos secos
- Fideos de huevo300 g
- Harina Normal40 g
- pan rallado panko60 g
Especias y condimentos
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Aceites y salsas
- Caldo de verduras100 ml
Utensilios
- Olla grande
- Cazuela grande
- Batidor de varillas
- Fuente para Horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
Método
1
Cocina los fideos de huevo en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, luego escúrrelos.
Aprox. 10 minutos
2
Derrite dos tercios de la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio y cocina la cebolla durante 5 minutos hasta que se ablande.
Aprox. 6 minutos
3
Incorpora la harina y cocina 1 minuto, luego vierte gradualmente la leche y el caldo de verduras batiendo hasta que quede suave.
Aprox. 5 minutos
4
Deja cocer la salsa a fuego lento 6 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que espese, luego sazona con sal y pimienta negra.
Aprox. 7 minutos
5
Incorpora los fideos escurridos, el atún desmenuzado y los guisantes a la salsa, luego pásalo todo a una fuente para horno.
Aprox. 6 minutos
6
Derrite la mantequilla restante y mézclala con el panko y el parmesano, luego espárcela uniformemente sobre la cazuela.
Aprox. 4 minutos
7
Hornea a 190°C durante 18 minutos hasta que esté dorado y burbujeante en los bordes.
Aprox. 18 minutos
