178min 4 ppl
Shortcake de fresas
42 minutos
4 personas
Medio31–60 min o 7–12 pasos
42 min · 7 pasos
Medio: 31–60 min o 7–12 pasos
360 kcalpor persona
Proteínas 5g
Carbohidratos 42g
Grasas 19g
Sobre este plato
Bizcochos cálidos y mantecosos, partidos y colmados de fresas maceradas y nata suavemente montada: un postre de verano americano sencillo y célebre.
Alergias
Lácteos, Gluten
Dietas
Vegetariano
Ingredientes
Productos frescos
- Fresassin el cáliz y cortadas en rodajas500 g
Lácteos y huevos
- Mantequilla sin Salfría y cortada en dados115 g
- Leche entera180 ml
- Nata montada300 ml
Productos secos
- Harina común300 g
- Levadura Química4 cdta
- Azúcar granuladorepartido entre los bizcochos y las fresas120 g
Especias y condimentos
- Sal0,5 cdta
Utensilios
- Bol para mezclar
- Rodillo
- Bandeja de horno
Método
1
Mezcla las fresas en rodajas con la mitad del azúcar granulado y déjalas macerar mientras preparas los bizcochos.
Aprox. 4 minutos
2
Bate la harina, la levadura en polvo, el azúcar granulado restante y la sal juntos en un bol.
Aprox. 3 minutos
3
Incorpora la mantequilla fría a la mezcla de harina hasta que parezca pan rallado grueso.
Aprox. 5 minutos
4
Incorpora la leche entera hasta que se combine y forme una masa blanda.
Aprox. 3 minutos
5
Extiende la masa con las manos sobre una superficie enharinada y corta círculos, luego colócalos en una bandeja de horno forrada.
Aprox. 6 minutos
6
Hornea a 200 °C hasta que suban y estén dorados.
Aprox. 16 minutos
7
Parte los bizcochos fríos y rellénalos con las fresas maceradas y su jugo, luego cubre con nata montada.
Aprox. 5 minutos
